肝硬化属于一种慢性肝病，是临床最常见的一种疾病。它是由于一种或者是多种病因，长期或者是反复作用而形成的弥漫性肝损伤。肝硬化是一种比较难对付的病，所以，我们要对它引起重视。
早期肝硬化患者一般食欲较差，消化功能下降。因此，妥善安排饮食，保证合理营养，是肝硬化过程中举足轻重的事。那么，肝硬化患者在日常的饮食中应该注意哪些事情？
1、合理食用蛋白质
肝脏是蛋白的合成场所，每天肝脏都可以合成蛋白11到14克，而当患者患有肝硬化的时候，肝脏就不能够很好地合成蛋白质了，在这个时候需要患者合理的安排蛋白质的摄入，这样可以有效的防止肝性脑病的发生。
2、多吃含锌镁丰富的食物
患有肝硬化的病人，通常血锌水平较低，而尿锌排出量会大大增加，肝细胞内含锌量也相对应降低。所以，患有肝硬化的患者在生活中可以多吃一些瘦猪肉，牛肉，蛋类，鱼类等等，这些食物中含锌量非常多，为了防止镁离子的缺乏，在平日的生活中还应多食用绿叶蔬菜，豌豆，乳制品和谷类等食物。
3、补充维生素C
维生素C是直接参与到与肝脏代谢，促进肝糖原形成的一个过程。所以增加体内维生素浓度是可以很好的保护肝细胞抵抗力的，还能促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，所以在腹水时应当大量的补充维生素C。
4、补充碳水化合物
碳水化合物的充足可以使体内充分的储备肝糖原，这样可以有效的防止毒素对肝细胞的损害，每天可以尝试着吃淀粉类的食物克到克，有益于肝硬化患者的身体健康。
5、严格控制盐分的摄取
如果是初期肝硬化男性患者，每一天摄入的盐不要超过5克，如果是肝硬化中后期的男性患者，每天摄取的盐总量不要超过3克，而女性患者的每日盐摄入量则建议可以比男性再少一些。
特别值得一提的是，如果肝硬化患者已经出现了严重的水肿，那么在日常饮食的安排上要绝对禁盐。