出品：放牛班的秘密花园
来源：Ladders
编译：Sweetpie
责任编辑：Anyi
研究显示，以橄榄油为基础的地中海式饮食能降低出现记忆和思维问题、罹患某些老年痴呆症的风险。
根据发表在《实验老年学》（ExperimentalGerontology）杂志上的一项新研究，每天食用橄榄油能显著降低人们晚年时认知能力下降的风险。
橄榄油和老年痴呆症的反向关联
在一项针对老年受试者进行的研究中，作者通过概述与阿尔茨海默氏症（老年痴呆症）有关的纤溶因子（纤维蛋白溶解因子），比如淀粉样斑块（amyloidplaques）、脑淀粉样血管病（cerebralamyloidangiopathy）和神经原纤维缠结（neurofibrillarytangles），证明了橄榄油和老年痴呆症之间的反向关联。
作者在论文中写道：“在地中海式营养学中，每日食用特级初榨橄榄油（EVOO）与许多疾病（包括阿尔茨海默氏症）较低的发病频率紧密相关。”
“在此，我们提出一项生化研究，作为一项有84名受试者的临床试验的延续，重点研究每年食用特级初榨橄榄油对轻度认知障碍（MCI，MildCognitiveImpairment）患者的纤溶因子产生的多效性影响。”
在研究期开始一年后的随访分析中，研究显示，每天有证据食用特级初榨橄榄油的受试者与阿尔茨海默症有关的症状减少了。与之相比，那些没有这样做的人情况似乎刚好相反。
研究人员认为，天然抗氧化特性和一定程度的自由基接触可能是上述差异的背后原因。
几项独立进行的研究强调了抗氧化剂对预防老年痴呆症的效果。它们还被证明能用于治疗，旨在限制先前被诊断为痴呆症的患者的病理状况。
阿尔茨海默氏症协会报告说：“几项研究表明，‘氧化应激’（oxidativestress）可能在导致阿尔茨海默氏症的大脑病变中发挥了作用。”
“氧化应激会导致一种叫做自由基的化学物质‘攻击’脑细胞。正是这些自由基导致了氧化损伤（oxidativedamage）。一项研究表明，阿尔茨海默氏症患者大脑出现的病变通常与接触自由基有关。”
地中海式饮食的长寿秘诀
另外，这篇新论文的长处在于相关方法，例如，橄榄油是地中海式饮食的重要组成部分。研究表明，这种特殊的饮食方式有助于老年人的长寿和认知健康。
更有数据文件证明，地中海式饮食能使任何年龄段的死亡风险降低20%。
“真正的地中海式饮食以该地区传统的水果、蔬菜、豆类、坚果、海鲜、橄榄油和乳制品为基础，也许还会搭配一两杯红酒。这就是年左右克里特岛、希腊和意大利南部居民的饮食习惯。当时，尽管医疗服务有限，但他们的慢性病发病率是世界上最低的，预期寿命是世界上最高的。”作者在论文中这样写道。
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