这几天看到了一个25岁游戏博主自杀的消息，很有感触。看她的留言，才明白，她一直有抑郁症。
其实慢性头痛、失眠、焦虑、抑郁、癫痫、运动障碍、精神分裂症、注意缺陷多动障碍（ADHD），都与大脑病变有关。
是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸兵，不亦晚乎？——《黄帝内经》
所以，推荐一本很喜欢的书：《谷物大脑》
作者：戴维·珀尔马特（DavidPerlmutter）,克里斯廷·洛伯格（KristinLoberg）
美国健康类第一畅销书!出版80周长踞Amazon健康类排行榜第1名!一出版,即登上《纽约时报》畅销书榜第1名!《纽约时报》畅销书榜连续在榜5周!《美国出版周报》畅销书榜连续在榜超40周!好莱坞和运动界明星都在使用无麸质饮食法!
为什么给大家推荐这本书，这不仅仅是本减肥的书，而是一本关于健康的书。
读完这本书，我就按照书里思维做法，瘦了20斤。这本书里说的一些观点，跟平常我们接受到的观点是不一样的。比如，都说，一日三餐，但是按照这本书里说的，不饿就不要吃饭，一日三餐是现在代营养说提出的观点，违背了人身体的本能。
好，接着往下说。
读到这本书纯属偶然。我一个朋友是做红木家具的，经常应酬。他年龄40岁不到。就有糖尿病。还有我爸爸在60岁的时候有痛风。一直喜欢吃重庆小面，但是每次吃完，都不怎么消化。我体重斤，大肚子。特别是到冬天，整个人就提不起精神，这严重影响了工作跟生活。
我想这些估计跟吃有关。
这本书颠覆了我们一直所认为是正确的饮食观点。为了不要误导大家，我就把这本书的几个观点写出来，总之，是有道理的。
这本书指出：脑部疾病的根源在许多情况中主要是饮食。
许多现代慢性疾病的共性是：炎症。作者发现麸质和高碳水化合物的饮食对此有责，是到达大脑的最主要的炎症通道刺激物。
一：麸质
麸质是很多种疾病的罪魁祸首。不仅限于痴呆症，还有癫痫、头痛、抑郁症、精神分裂症、注意缺陷多动障碍。
麸质能够刺激神经系统的。日常的不适感，比如头痛、无法解释的焦虑都是损害的开始，进而会恶化为抑郁症和痴呆症。
什么是麸质？简单地说就是主要来自于小麦，也是主要的食物添加剂。而我们北方人大多数以面食为主。
麸质的英文是gluten，这个词在拉丁语里是胶（glue）的意思。它是一种复合的蛋白质，作为黏合物质把谷物磨成的粉黏在一起，这其中包括饼干、烘焙食品以及比萨面团。当你把蓬松的松饼、松软的面包卷送入口中，把比萨面团拉伸好送入烤炉的时候，你应该感谢麸质。事实上，如今的大多数柔软、有嚼劲的面包产品所具有的黏性都多亏了麸质。麸质在发酵过程中起关键作用，在小麦粉和酵母混合后使面包“发”起来。抓一把麸质在手中，掺入水和小麦粉，揉捏之后就成了一个面团，然后用水冲洗掉淀粉和纤维成分。最后得到的是一种黏性蛋白混合物。
作者提出：麸质过敏。麸质过敏——无论是否有乳糜泻——会增加炎症细胞因子的产生，这些炎症细胞因子是神经退化性疾病的核心因素。此外，没有哪个器官比大脑对炎症的危害作用更易感。它是人体上最活跃的器官，却缺少防弹保护屏障。
建议我们在平常饮食中，减少麸质食物的摄入。
二：碳水化合物。
作者就指出，碳水化合物是现在文明病的健康杀手。
很大程度上许多神经系统的痛苦往往是由于错误地消耗了太多的碳水化合物和太少的健康油脂。
像全谷和天然的糖类这样所谓的健康的碳水化合物含有炎性成分。这本书的一个重要观点就是：现代的谷物正在无声无息地摧毁你的大脑。
一个世纪之中我们的饮食转变了，从高脂肪、低碳水化合物饮食转变为如今基本上由谷物和其他破坏性的碳水化合物构成的低脂肪、高碳水化合物饮食，这是以下这些与大脑相关的现代疾病的根源，包括慢性头痛、失眠、焦虑、抑郁、癫痫、运动障碍、精神分裂症、注意缺陷多动障碍（ADHD），
他把现代很所病因指出：我们日常吃的谷物喝高碳水化合物有关。
更甚的是，我会表明水果和其他碳水化合物如何成了可能具有深远影响的健康威胁。它们不仅给大脑带来危害，而且会由内到外地加速你身体的老化进程。这不是科幻小说，这是记录在案的事实。
三：保持饥饿感。
人类进入所谓的文明时期，不过来年，在这年之前，甚至更早的远古时代，那时我们的祖先没有现在所说的一日三餐。过着饥饿的生活，饿，才是正常的。而现在的饮食观念是要吃饱吃好，这个跟我们的身体健康是违背的。为什么说，饿一饿就好了。提出，我们应该适当地禁食。
四：本书提出以下建议：
远离麸质：主要面食含有麸质添加剂的食物。低碳水化合物饮食：多吃黄油、肉类、奶酪、蛋类，以及大量对健康十分有好处的蔬菜。锻炼：每天不低于30分钟的锻炼。睡眠：每天保证6-8小时睡眠。禁食：1个月禁食1次。只喝水。
如果你问你的曾祖父或者曾祖父，身体的主要功能就是带着大脑到处去。——托马斯A.爱迪生