你知道吗？中国每年约有35万人死于慢性肝病、肝硬化及肝癌，疾病发展途径大多从感染病毒性肝炎开始，久而久之演变成肝硬化，最后甚至恶化为肝癌。
其中，肝硬化是发展为肝癌前的重要过程，一但肝脏硬化，不但提高罹癌风险，许多并发症更可能接踵而来。
肝肝硬化是什么？
当肝脏受到病毒、药物、酒精、毒素等原因伤害时，一旦超过肝脏修复能力，就会逐渐纤维化，严重纤维化时就会变成肝硬化，使得代谢、解毒功能渐渐衰退。
硬化的肝脏不但弹性降低，表面更可能变得凹凸不平，甚至因压力加大而改变血液流向，最后引发一系列可怕的并发症。
肝硬化肝硬化是怎么发生的？
引发肝硬化三大元凶：病毒诱发（B型肝炎病毒、C型肝炎病毒）、长期酗酒（酒精性肝病）、饮食习惯（非酒精性脂肪肝）。
滥用药物、草药也可能加重肝脏负担，使肝细胞受损、形成肝硬化。另外，仍有少数原因可能引发肝硬化，如胆管阻塞、心脏衰竭、接触过多有毒化学物质、血色素沉积症等等。
留意肝脏传来的警讯
有句话说：“肝，是沉默的器官。”说得一点也不错，轻度肝硬化的患者并不易有初期或早期症状，一旦出现不适，病情可能已较为严重，应尽快就医检查。
症状肝硬化常见症状有这些：
疲倦、食欲不振黄疸皮肤瘙痒恶心、呕吐右上腹疼痛贫血异常出血腹水、下肢水肿手掌红斑、皮肤蜘蛛痣（外观如蜘蛛状）男性女乳化、睪丸萎缩、停经等荷尔蒙异常现象
需要注意的是，并非所有患者都会出现全部症状，个别症状因病情严重度而异。除此之外，肝硬化还可能出现严重的并发症，若未及时治疗，更可能有致死的危机。
治疗肝硬化该怎么做？
肝硬化会好吗？治疗肝硬化的目的在于预防及治疗并发症，延缓疾病的恶化。事实上，严重肝硬化是不可逆的，出现末期症状的肝病只剩换肝一途。
基本上，戒酒、避免服用肝毒性药物，以及评估患者的生活型态是必要的。其余治疗方法大多属症状治疗，避免病情恶化及改善生活质量。
饮食重要！肝硬化患者的饮食原则
对于肝硬化患者来说，因为肝脏细胞变硬及纤维化的缘故，许多营养素的消化吸收与储存也大受影响，因此饮食控制就变得相当重要。
适当补充蛋白质，如肉类、蛋、牛奶、干酪等。急性期之肝性脑病变患者须禁止摄取蛋白质。补充综合维他命，如维他命C可保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。足够的碳水化合物，每天可吃淀粉类食物克～克。多吃高纤蔬果，避免便秘。若有腹水、水肿情况，应采低盐饮食，避免海鲜、加工肉品等含钠量较高的食物。每日饮水量视情况控制在-cc。若有食道静脉曲张者，应避免坚硬、粗糙、过烫的食物。食欲不佳者应鼓励少量多餐。
原则上患者的饮食要以清淡、细软、易消化为主，尽量摄取天然食物、补充足够营养，做好完善的营养照顾，就能有效延缓病情恶化。