摘要：缺乏维生素B12不仅会影响身体机能，还会引发一系列疾病。
小区的保安大叔平时身体特别硬朗，平时也会看到运动、打太极拳的，医院好几次，之前体检都没有什么问题，结果近期总觉得出了一些慢病症状，总感觉精神不济、记忆力减退，特别是贫血开始严重了。
最后，经过一系列检查，原来是因为体内的一种维生素缺乏——维生素B12缺乏。只要在医生指导下及时补充症状就会消失了。
其实大多数人对维生素B12的概念都是模糊的，小小的一种维生素缺乏就会造成这么严重的影响吗？实际上这还真不是危言耸听，维生素B12的缺乏不仅会直接会影响正常的身体机能，如果长期拖着不治疗，严重的还会引发一系列相关疾病，甚至会造成瘫痪或者生命危险。
维生素B12到底有多重要？
维生素B12是B族维生素中的重要一员，又是人体中一种必需的营养物质。它是一种唯一含有金属元素钴的水溶性维生素，又称钴胺素，在医学名词中比较常见；也是唯一的一种需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素。
维生素B12的原本结构为红色粉末状结晶，具有水溶性特征，没有明显的味道和气味，在自然界中的所有维生素B12都是微生物合成，高等动植物是没法自身合成的。所以，大部分维生素B12都是储存于动物性食品中，植物性食品中含量较少。一般多见于猪、牛、鸡等动物的肝脏中储存较多，其次在鱼类、贝类等海鲜中也有，蛋类、乳制品（合成乳制品除外）中也有一定储存，正常少量缺乏维生素B12者，其实通过日常饮食就可以补给。
维生素B12对人体而言有很多功效，但其中帮助甲基转移，促进红细胞成熟，蛋白质合成，促进神经系统修复这几个作用非常关键：
促进红细胞发育和成熟，保持机体造血处于一个正常的状态，有效预防恶性贫血，维护神经系统的健康；
活化氨基酸，促进蛋白质的合成，对婴幼儿的成长发育有重要作用；
以辅酶形式存在，增加叶酸利用率，促进碳水化合物脂肪和蛋白质的代谢；
转移甲基，代谢脂肪酸，帮助脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体有效利用；
促进神经系统修复，参与神经组织的一种脂蛋白合成，消除不安，集中注意力、增强记忆力以及平衡感。
维生素B12大部分储存于人的肝脏部位，在进入人体中跟一种胃蛋白结合经过二次分解，才能被身体利用。它还可以有效抑制神经性问题，有帮助营养神经的功能，对于带状疱疹、面瘫、和一些神经性疼痛有很好的辅助治疗作用。
此外，它也被称为“造血维生素”，在化妆品领域也被广泛应用，它的分子结构能针对很多皮肤问题做出改善，一些过敏性、疤痕性、干燥性的皮肤问题所使用的化妆用品中，都有维生素B12的影子。
年龄的增长加上人体的老化，体内的维生素B12的缺失情况就会比较严重，特别是中老年人，需要通过食物去摄取，一旦摄取不足就会出现一系列健康问题！
注意，出现这些症状就说明你已经维生素B12缺乏了！
当体内维生素B12缺乏时，身体会给你做出提醒，以下这些症状就是警告你要及时补充了：
贫血
维生素B12缺乏会引发巨幼红细胞贫血，外在表现为皮肤粘膜没有血色，头部晕沉。站起时会有头晕目眩之感，伴随听力减退、无法集中注意力，记忆力减退，近期经常疲倦、肌肉无力，严重者会呼吸困难。
消化系统问题
维生素B12缺乏造成的消化体系统问题在平时是最容易被忽视的。特别是那些肠胃不好的人，往往会跟普通的胃肠紊乱混淆。维生素B12缺乏会引起厌食、消化不良、腹泻、呕吐、舌炎、口角炎等症状，严重者会伴有全身发热的情况。也有部分患者前期腹泻不严重，随着病程进展加重会在腹泻的同时伴有呕吐症状，所以出现这些消化问题一定要引起重视，要及时就医检查。
神经系统问题
多数维生素B12缺乏的患者早期是不会出现神经系统症状的，基本都是先出现贫血症状。但相对于那些本身就有基础相关疾病的人，在缺乏维生素B12时表现更为严重，神经疼痛更重，会导致小脑病变、脊髓病变、躁动、尿失禁、精神病、肌肉疼痛、神经麻痹、末梢神经炎、脊髓病变等等。婴幼儿如果缺乏维生素B12，表现会更为严重，甚至会造成不可逆的损伤，比如智力减退、神情呆滞、四肢无力，面瘫、反应迟钝等等。
心血管问题
维生素B12缺乏首先就会造成贫血，在贫血后期就会伴有气促、心悸、呼吸困难等问题，特别是中老年群体，很有可能会引发心脑血管类疾病，出现心力衰竭、贫血性心脏病等，所以开始出现贫血时，一定要积极检查，引起重视。
全身性问题
维生素B12的缺乏也会引起全身性症状，一般会表现为乏力、抑郁、皮肤问题等。皮肤问题表现为面部肌肤干燥、脱皮、无血色、面容惨白等；关节弯曲部位皮肤色素沉着严重，浑身无力，长期缺乏还会引发皮肤病变，甚至出现瘀斑或是斑秃。
哪些人需要补充维生素B12，怎么补？
维生素B12通常要通过正常食物摄取以及体内正常分解才能合成并适用，一些特殊人群很容易造成维生素B12缺乏，所以下面这四类人群一定要注意。
消化功能有障碍的人群
身体吸收维生素B12，必须由胃黏膜细胞分泌内因子来辅助。如果人体消化功能有障碍，就不能完成吸收和利用摄入的维生素B12，从而导致缺乏。这类人群口服维生素B12补充剂并没有太大的效果，需通过肌肉注射来补充。
孕妇
孕妇如果摄入维生素B12不足，也会导致婴幼儿缺乏此类元素，影响母婴健康。所以怀孕期间可以通过饮食帮助孕妇补充，多吃肉类、家禽类、鱼肉和瘦肉等。
素食主义者
前面已经提到人体是不能自然合成维生素B12的，只能通过动物性食品中来摄取，而植物性食品中含量微乎其微，因此，素食主义者最易缺乏维生素B12。
老年人
大部分老年人伴有胃肠道基础病、慢病，需要长期服用奥美拉唑、拉索拉唑、雷尼替汀、西咪替丁、二甲双胍等药物，就会导致维生素B12的缺失。建议这类老年人可以口服维生素B12补充剂，如果消化功能不能完成，可以在医生指导下注射补充。
写在最后：
日常生活中有很多肉类含有大量维生素B12，人们正常可以通过饮食获取，但此类维生素耐热性差。而对于肠胃功能差以及难以吸收的人来说，还是要及时听从医生指导，通过肌肉注射或口服等正确的方式来补充维生素B12。