高血压病是慢病“三高”之一，虽说是慢性病，但根据世界卫生组织（WHO）的研究，高血压是中国引起死亡的第一大危险因素。长期的血压升高可能会危及心、脑、肾、血管等人体重要器官。
造成合并高脂血症、冠心病、高血压性心脏病、脑卒中、高血压脑病等严重病变。更有《中国居民营养与慢性病状况报告（年）》指出，高盐摄入成为高血压的重要影响因素。所以在日常的饮食中，高血压患者要如何控制好血压呢？饮食上请遵循“五个注意”。
一、注意避免吃高盐饭菜
减少盐的摄入，可不仅仅只是针对“盐”，盐的化学名称为氯化钠，家中的调味品：酱油、味精、小苏打等等，都是含有钠。所以家中做菜时，要从各种调味品入手，控制“盐”量。对于肾功能、心脏功能正常的高血压患者，可采用高钾低钠盐，高钾食物可以协助降低血压，而高钾低钠盐亦不会对咸味有很大影响。
二、注意包装食品
在常见的包装食品面包、饼干、膨化食品中，往往会添加谷氨酸钠、碳酸氢钠、枸橼酸钠等含钠成分的添加剂，稍有不慎，就会中“隐形盐”的陷阱。
三、注意控制油和脂肪的摄入
高血压病人应当减少饱和脂肪酸的总摄入，同时增加营养丰富的碳水化合物和富含膳食纤维食物的摄取。适宜吃脂肪少的食品，例如嫩牛、牛、牛奶制品、大豆制品等等。
四、注意减少酒精类及浓茶等饮品
酒精和浓茶等饮品摄入过多，会兴奋交感神经。高血压患者应该把心率控制到75次以下，如果合并冠心病或者心衰，可能心率需要控制的更低，而酒精等饮品的摄入，可增快心率，从而使得高血压心率控制不达标。在日常生活中宜多喝水，少喝刺激性饮品。
五、注意少食多餐，科学饮食
在多个调查研究都表明，肥胖和高血压都是有一定的关系的。所以在日常饮食中，除了避免高盐摄入等特定要求之外，还应该避免暴饮暴食等情况的发生，减少肥胖的几率控制体重，能够在一定程度上有效的控制高血压。
当然，凡事都没有绝对的事情，实际上并没有一定不能食用的食物，但是作为高血压患者，在高盐、高脂肪、刺激性食物需要适量的控制，少吃为妙。尽量选择清淡食品，蒸、煮、焖、炖等烹饪方式为佳。