泥鳅的营养价值很高，有着“水中人参”的美誉，而且它还有着良好的药用价值，是一种上佳的养生保健美食;但是，并不是所有人都适合吃泥鳅的，以下人群应尽量避免食用：
1、高尿酸及痛风患者
每一百克的泥鳅肉含有毫克的嘌呤物质，按照标准来说，泥鳅属于高嘌呤食物;尿酸过高及痛风的患者食用泥鳅后会摄入过多的嘌呤，导致尿酸含量的迅速增加，进而加重痛风症状!
2、肝功能不全的患者
肝脏负责将蛋白质的分解产物——氨转化为尿素，然后经肾脏排出体外，当肝功能不全时，这些有害物质氨就不能被充分的转化掉，部分氨就会积累在体内，严重的则会导致肝性脑病;所以，肝功能不全的患者不适合食用泥鳅，泥鳅本身就属于高蛋白食物，每一百克的泥鳅肉含有蛋白质高达18克!
3、肾功能不全的患者
肾功能不全患者食用蛋白质会出现大量的蛋白尿，这些蛋白尿会促进肾小球的硬化性病变，导致肾间质炎症及纤维化，进而加重肾脏代谢负担，加重肾损害加重!
4、部分人群会对泥鳅出现过敏反应，所以过敏体质的朋友应当慎食!
以上内容纯属个人观点，仅供参考!