上班族自带午餐有风险 别带海鲜！
清晨的街道上，行色匆匆的上班族拎着提前做好的赶往公司。外食不健康，部分上班族选择提前做好午餐，经济实惠，补充能量之余还能保证营养。不过，伴随着夏日的来临，上班该不该自带午饭、如何带饭才能吃得既营养又安全再次成为上班族们关心的话题。
复旦大学公共卫生学院教授厉曙光建议，上班族带饭最好早上现做，上班路程超过2个小时就不要带饭了，以防高温细菌滋生引发食物变质。与此同时，最好别带海鲜，装饭菜的器皿也有讲究。
路程超过2小时别带饭
白领郭小姐在普陀区一幢商务楼上班，由于公司没有食堂，出去吃既贵又吃不饱，加之近年来诸如地沟油、速成鸡等食品安全负面不断，为了午饭吃得放心，她养成了自带午饭的习惯。郭小姐说，带去单位吃的盒饭一般都是前一天下班回家烧晚饭的时候顺便多做的，第二天中午再用单位的微波炉加热后吃。
不过，厉曙光建议，隔夜菜中含有亚硝酸盐，上班族带饭最好是早上现做，上班路上的时间不要超过2个小时， 一般来说，室温下保存2小时以上，食物很可能会细菌超标，夏天温度常常超过30℃，食物保存的时间也大大缩短。特别是气温升至37℃以上的时候，饭菜变质的可能性大大增加，不管上班路途远近，都应该尽量不要带盒饭。
另外，在湿热天气情况下，细菌繁殖速度大大加快，食物变质速度也会提高几倍。虽然微波炉能杀死大部分细菌，但变质的蔬菜无法改变，胃肠不好的人吃完很容易得急性肠炎。白领把盒饭带到单位后，还需立即放进冰箱。有人觉得公司夏天空调开得很低，盒饭不放进冰箱也没有关系，其实这样饭菜也会非常容易变质。
饭盒加热当心塑化剂
方小姐也是一名 带饭族 ，她家住宝山，上班地点在陆家嘴，一路上需要换乘2次地铁，方小姐一直都使用料密封盒。在家乐福南方店等超市，走访发现，近5成便当盒及密封盒都是塑料材质。一位超市销售人员也透露，尽管超市里也有玻璃密封饭盒，但上班族购买塑料类产品却明显更多。
厉曙光提醒，尽管不少品牌塑料密封盒均宣称采用的是环保材质，且可以在微波炉里直接高温加热，但为了食用安全起见，装饭菜的器具最好采用玻璃或者陶瓷器皿， 塑料在有油和加热的环境下，会增加塑化剂的迁移性，尽管每次迁移出的塑化剂非常少，但是如果长期使用，对健康也会造成一定的伤害。而且有些密封盒虽然商家宣称可以直接放微波炉里加热，但是材料并不一定达标，也可能会造成塑化剂在体内的积累。