民以食为天
这是亘古不变的真理，不仅适用于芸芸众生的老百姓，对王侯将相、总统主席等大领导来说也是如此。还有一句话是：病从口入，大部分疾病基本上都是吃出来的，这不仅是说饮食物要清洁卫生，更重要的是饮食结构要合理。因此很多脑血管病患者及其家属都很关心，中风后患者饮食需要哪些注意事项？
1．食物多样，谷类为主。
2．多吃蔬菜、水果和薯类。
3．常吃奶类、豆类及其制品。
4．经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，保证优质蛋白的摄入，少吃肥肉和荤油。
5．食量与适宜体重要平衡，保持适宜体重。
6．吃清淡少盐的膳食。
7．如饮酒应限量。
偏瘫是一种对人体伤害比较大的一种疾病，当患者出现了偏瘫症状的时候，就会出现一定的行动不便。轻的患者，虽然仅仅是造成活动的不畅。但是，严重的患者就会出现丧失了生活的能力。所以，对于中风偏瘫的患者，一定要在饮食方面多加注意。那偏瘫患者有哪些饮食禁忌呢？
1．控制油脂摄取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。烹时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷、烧、炖、卤等方式。
2．少吃胆固醇含量高的食物：如内脏(脑、肝、腰子等)、肥肉、蟹*、虾卵、鱼卵等。有血胆固醇过高的人，则每周摄取的蛋*，以不超过三个为原则。
3．控制盐的摄取：摄取过量的盐份会使人体内的水分滞留，引起血压上升。宜多食用新鲜的天然食物，而腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。
4．少饮用含有咖啡因的饮料：如咖啡、茶类都属于含咖啡因的饮料，应适可而止。饮用时，应避免添加奶精，并少用糖。
5．减少食用高尿酸的食物：减少食用动物内脏、豆类、芦笋等高普林的食物，以避免尿酸过高。多喝水，也可以减低尿酸的浓度。
6．炒菜宜选用不饱和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄榄油等。
7．常选用富含纤维的食物：如未加工的豆类、蔬菜、水果及全谷类，可预防便秘、帮助排便、降低血脂及可稳定血糖。
8．多摄取富含Omega-3脂肪酸的鱼类：例如：秋刀鱼、鲑鱼、日本花鲭鱼、鳗鱼(糯鳗、白鳗)、白鲳鱼、牡蛎等。
9．多摄食富含高叶酸的食物：如菠菜、冬瓜、油菜、青江菜等。
10．控制体重、避免抽烟、喝酒：定期抽血，建议三个月一次，以便了解饮食控制的效果，必要时，要加上药物控制。
上述是一般中风偏瘫患者的饮食注意事项，但是如果合并高血压、糖尿病、肾脏病等严重内脏疾病的患者，则必须需要结合自身病情和医生的膳食建议，不能盲目遵照上面的建议。
偏瘫的患者具有急、快、重的特点，一般而言，对于患者本人和家属都没有良好的心理准备，逃离了死亡线，已经精疲力竭，医院的沉重的康复治疗费用无能为力了。
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通过正确的运动保持上肢：肩关节、肘关节、腕关节、手指关节；下肢：髋关节、膝关节、踝关节的关节活动度和肌肉力量的逐渐增加不萎缩、每天坚持正确的运动让大脑好的部位记住正确的运动模式形成真正的代偿从而恢复正常的肢体运动功能。（只要是一侧大脑有功能就可以恢复：例如贯穿性的脑外伤）
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偏瘫康复热线直达手册??01(郝主任官方