脑出血后遗症是当前社会中发病率较高的一种疾病，也是对人类健康和社会安定构成很大危害和影响的严重性疾病，对任何一位患者来说都是不小的打击。所以家人掌握护理脑出血后遗症的办法，是对此疾病的一种辅助治疗方法，同时也能够减轻患者的痛苦，帮助他们争取早日康复身体健康。
临床上，护理脑出血后遗症的办法涉及患者日常生活的各个方面，而且多种多多样，俗话说的好，民以食为天，所以今天我们就患者的日常饮食方面来给大家做下护理脑出血后遗症的办法的介绍，如下：
应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋*、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化;可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。
二、补充蛋白质
蛋白质是我们人体健康不可缺少的元素，家人平时也适当多为大家做些含蛋白质丰富的饮食。常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。
三、多吃新鲜水果新鲜蔬菜和水果对身体健康大有好处，患得脑出血后遗症的病人朋友更应该要多吃一些。因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。
四、吃含碘的食物脑出血后遗症患者还要多吃一些含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
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