英国一位母亲，含泪讲述了女儿的故事。小姑娘活泼可爱，喜欢游泳运动，喜爱吃香肠卷。圣诞节，她打开礼物盒，快乐的尖叫起来，这是一双梦寐以求的阿迪达斯运动鞋！可是很快她就不穿这双鞋了，妈妈问起时，她回答，我穿了之后总是站不稳。
很快，她就不仅仅是站不稳了，“变异型克雅氏病”医生冷酷地宣布。她再也没站起来，从坐轮椅到病床，一年中，她就离开了这个世界。妈妈泪如泉涌，不可自制的一遍遍回忆：“我究竟给她吃了什么？是圣诞节派对上的牛肉香肠卷？还是平时她爱吃的牛排？我只想保证她足够的营养，给她美味的食物，这些食物却杀死了她。”
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克雅氏病是一种传播性脑疾病，自年以来，已有人死于疯牛病，多万头奶牛被毁，以防止牛海绵状脑病(BSE)的蔓延。医学界对疯牛病的病因、发病机理、流行方式还没有统一的认识，也尚未发现有效的诊断方法和防治措施。
疯牛病的产生与喂养牛的做法有关，为了让牛生长速度快，产肉产奶量大，人们为牛人工补充蛋白质。而这种人工蛋白质补充剂是从其他动物的遗骸中提炼出来的。有些直接就是牛骨粉碎后制成的。罹患这种病症的牛，脑组织呈海绵状病变，出现步态不稳、平衡失调、瘙痒、烦躁不安等症状，在14天至90天内死亡。由于种类的不同，疯牛病的潜伏期长短不同，一般在2到30年之间。
被感染无法站立的牛
食用被疯牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人，有可能染上致命的克－雅氏症。病人先是表现为焦躁不安，最终精神错乱而死亡。这种朊蛋白病毒逐渐攻击大脑，但也可能会休眠数十年。尽管已经经过了几十年的研究，它仍然无法治疗和无法治愈的。也无法测试一个人是否携带这种疾病。
年，研究人员报告说在英国，每人中就有一人是携带者。与食用受污染的牛肉有关。年一个议员委员会的报告称，成千上万的人可能朊蛋白的“沉默”携带者，疾病传播的关键来源之一可能是“输血”。
资深神经学家奈特教授表示无法确定，英国有多少人被默默地感染了。他说，“我们所做的每一个预测都表明，还会有更多的案例出现。”
然而，爱丁堡大学的神经病理学教授科林·史密斯(ColinSmith)却认为，没有必要过分紧张，未决病例的数量可能相对较少。他说：“重要的是要强调，我们并不是说人们目前正在受到感染。
被污染的牛产品会传播病症
如果在上世纪80年代末90年代初接触到受感染的食物。现在30多年过去了，大概40到50年后，患者有可能开始出现这种疾病的症状。这些症状包括心理问题，如抑郁和幻觉，再加上神经效应，包括不稳定和无法控制的运动。
史密斯教授说，最重要的是要严格的控制，使被感染的牛产品不能再进入食物链。据估计，疯牛病丑闻给英国国民健康服务体系(NHS)造成的损失超过10亿英镑，几乎摧毁了英国牛肉行业。然而那些无辜受害者付出的代价更为巨大。母亲的悲伤，没有任何物质可以弥补。
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本文选题：巧巧恬
本文编辑：巧巧恬
原文来源：BBC